고구마 - 풍부한 영양소로 항산화 효과와 면역력 강화

1. 풍부한 영양 성분이 가득한 고구마

고구마는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 매우 도움이 됩니다. 특히, 베타카로틴이 풍부한데, 이는 비타민 A로 전환되어 시력을 강화하고 피부를 건강하고 탄력 있게 유지해 줍니다. 또한, 비타민 C와 E는 항산화 작용으로 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다.

 

고구마에는 풍부한 식이섬유가 함유돼 있어 소화를 촉진하고 변비 예방하는 효과가 있습니다. 고구마 속의 식이섬유는 소장 내의 독성 물질을 제거하고, 혈당을 안정시키는 역할을 하며, 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 고구마는 낮은 지방 함량을 가지고 있어 건강한 다이어트에 적합한 식품 중 하나입니다. 특히, 포화 지방이 낮아 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움을 주며, 고단백, 저지방의 특성으로 다양한 식단에 적용하기 용이합니다.

 

고구마에는 영양성분이 많이 들어 있는데 특히 9가지 아미노산이 있으며 필수 아미노산인 '리진'이 흰쌀이나 밀가루보다 많이 들어 있습니다. 고구마의 가장 큰 장점은 섭취했을 때 많은 양의 점액 단백질을 공급해 준다는 것입니다. 이 점액 단백질은 심장 혈관 계통의 지방이 축적되는 것을 미리 막으며 동맥의 탄력성을 유지해 줍니다. 또한 간, 콩팥 사이의 결합조직이 약해지면서 줄어드는 것을 막으며 관절의 윤활성을 강화해 관절이 움직일 때 부드럽게 하는 작용을 합니다.

2. 고구마의 항산화 작용과 면역력 강화 효과

고구마에 함유된 베타카로틴과 비타민 C, E는 강력한 항산화 작용을 통해 우리에게 좋지 않은 영향을 주는 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다. 이는 암 발생과 같이 심각한 질병을 예방하는 데에 도움을 주며, 노화를 지연시켜 주어 체내의 세포를 건강하게 유지합니다. 또한, 고구마에는 염증을 줄이는 효과가 있는 강력한 항염증 성분이 함유돼 있습니다.

 

특히, 각종 질환과 관련된 염증을 억제하고 관절 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 우리가 평소에 고구마를 꾸준히 섭취한다면 만성 염증성 질환의 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 그리고  고구마에는 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 되는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히, 베타카로틴은 감염으로부터 우리를 보호하는 항균 효과를 가지고 있습니다.

 

고구마는 폐암을 예방하는 식품으로 뽑힙니다. 이는 항암, 항산화 인자로 잘 알려진 베타카로틴과 글루타티온이 풍부하기 때문입니다. 그리고 피로회복을 돕는 비타민 B1, B2와 젊어지는 비타민으로 잘 알려진 비타민 E, 그리고 토코페롤이라는 성분이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 고구마의 껍질에 많이 포함되어 있기 때문에 가급적 껍질을 벗기지 않고 고구마를 섭취한다면 보다 많은 영양소를 받아들일 수 있습니다.

3. 혈당 조절과 다이어트 효과

고구마는 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당 조절에 도움을 줍니다. 이는 혈당의 급격한 상승을 막아주어 당뇨와 관련된 건강 문제를 예방하는 효과를 가지고 있습니다. 특히, 당뇨 환자들이나 혈당 관리에 민감한 사람들에게 고구마는 섭취하기에 적합한 식품입니다. 또한, 고구마는 식이섬유와 높은 수분 함량으로 인해 포만감을 주는 데 도움을 줍니다.

 

이는 다이어트 중에 불필요한 간식 섭취를 줄이고 식이 조절에 도움을 주어 체중 관리에 도움이 됩니다. 그리고 낮은 칼로리와 지방 함량은 다이어트에 관심이 있거나 다이어트가 필요한 사람들에게 매력적인 식품입니다.  고구마에는 소화를 촉진하는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 소화기 관련 문제를 예방하고 소화를 원활하게 합니다.. 또한, 소장 내 독성 물질을 제거하여 소화기 건강을 지켜주어 소화 불량과 같은 문제를 사전에 예방하는 효과가 있습니다.

 

고구마를 자를 때 나오는 우윳빛 액체는 얄라핀이라는 것으로서 이는 식이섬유와 더불어 변비 해소에 도움을 주는 성분으로 유산균음료나 청국장 등과 함께 부작용 없이 변비를 치료하는 식품으로 사용할 수 있습니다. 또한 고구마는 혈압을 내리는 작용을 하는데 이는 고구마에 칼륨이 많이 함유되어 있어 여분의 염분을 소변과 함께 배출시키도록 하기 때문입니다, 그리고 철분도 많아 다이어트를 하는 여성들에게 나타나는 철결핍성 빈혈을 해소하는 데 도움을 줍니다.